五常大米哪家好？糧食安全,不僅是數(shù)量安全,質(zhì)量安全,其更高層次是產(chǎn)業(yè)安全。糧食和物資儲(chǔ)備局1月9日在北京召開2020年全國(guó)糧食和物資儲(chǔ)備會(huì)議。會(huì)議提出，要把糧食安全建立在堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)之上。

糧食安全是安全的重要組成部分。確保糧食安全，除了要有足夠的糧食產(chǎn)量和合理庫(kù)存作前提，還要確保產(chǎn)業(yè)安全，需要有相應(yīng)的加工流通能力和產(chǎn)業(yè)鏈掌控能力。只有經(jīng)過(guò)加工轉(zhuǎn)化和物流配送，把成品糧油及時(shí)供應(yīng)給消費(fèi)者，才真正實(shí)現(xiàn)了糧食安全。

黑龍江大米加盟為您介紹五常優(yōu)質(zhì)大米加工技術(shù)

1原糧低溫儲(chǔ)藏技術(shù)

五常優(yōu)質(zhì)大米低溫儲(chǔ)藏是將糧食溫度控制到一個(gè)較低水平，以達(dá)到安全儲(chǔ)藏的目的。有條件企業(yè)可以建造低溫立筒庫(kù)，利用制冷機(jī)產(chǎn)生冷氣送人庫(kù)房，使糧食處于冷藏狀態(tài)，達(dá)到抑制各種微生物的生命活動(dòng)，即使在夏天也能保證儲(chǔ)糧安全。因?yàn)橛邢喈?dāng)大一部分細(xì)菌在高溫情況下滋生快，繁衍迅速，只能靠熏蒸來(lái)殺滅蟲害。但同時(shí)也給糧食帶來(lái)污染。

2稻殼提糧器的應(yīng)用

稻殼提糧器被許多大米加工企業(yè)忽視，沒(méi)有被采用，大糠中癟稻、碎糙等副產(chǎn)品隨大糠流失而浪費(fèi)，稻殼提糧器由機(jī)架、分流沉降室、粗選室、精選室和儲(chǔ)料管構(gòu)成，是利用稻殼提取物在可控氣流中密度、粒度、重力、慣性、懸浮速度等差別，在一臺(tái)設(shè)備內(nèi)依次完成多次分流、多次粗選、多次精選的設(shè)備，從而實(shí)現(xiàn)稻殼和糧食的分離。該設(shè)備是串聯(lián)在稻殼吸運(yùn)風(fēng)網(wǎng)中，不需配動(dòng)力，一般不需維修，能取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。一個(gè)年產(chǎn)2萬(wàn)t五常優(yōu)質(zhì)大米加工廠每年可以靠此增加十余萬(wàn)元效益。

3礱谷工序技術(shù)創(chuàng)新

稻谷加工過(guò)程中，成品產(chǎn)量、質(zhì)量、出米率、加工成本的高低很大程度上取決于礱谷工序的工藝效果，從產(chǎn)量、脫殼率、單位膠耗指標(biāo)來(lái)看，關(guān)鍵取決于進(jìn)機(jī)稻谷的質(zhì)量。從礱谷機(jī)理論上講，稻谷純度越高、粒度越整齊飽滿，其加工工藝效果越好，而純度越低、粒度越不整齊，其加工工藝效果越差?，F(xiàn)實(shí)加工中，進(jìn)礱谷機(jī)的稻谷不全為粒度完全整齊、純度又高的稻谷，而是由大部分粒度完整的稻谷、一部分經(jīng)谷糙分離設(shè)備分離出來(lái)的回礱谷組成，回礱谷中有完整稻谷、半脫殼稻谷、整糙、碎糙米以及極少部分未能分離出來(lái)的稻殼，以這樣的混合體進(jìn)入到礱谷機(jī)中進(jìn)行礱谷，經(jīng)礱谷機(jī)同樣輥間壓力礱谷后，將直接導(dǎo)致以下結(jié)果：正常稻谷部分脫殼了；半脫殼稻谷基本全部脫殼了，其中一部分成碎糙米；整糙米經(jīng)一定壓力搓撕后，一部分變成碎糙米；而原來(lái)碎糙米就更碎了。這樣再進(jìn)入后道谷糙分離工藝進(jìn)行分離，勢(shì)必造成惡性循環(huán)。如果設(shè)立一個(gè)礱谷旁路，單獨(dú)用一臺(tái)礱谷機(jī)專門處理“純稻谷”，而用另一臺(tái)專門處理“回礱谷”，這樣用兩種壓力等級(jí)來(lái)分別處理以上“純稻谷”和“回礱谷”，采用這種工藝有如下優(yōu)點(diǎn)：可以提高整個(gè)礱谷工序的工作效率，即各臺(tái)礱谷機(jī)的臺(tái)時(shí)產(chǎn)量；優(yōu)化礱谷工藝指標(biāo)效果；可以大大提高礱谷機(jī)單位膠輥脫殼量；生產(chǎn)過(guò)程中，還可以與原礱谷機(jī)互補(bǔ)調(diào)節(jié)，不會(huì)因原礱谷機(jī)短時(shí)故障而導(dǎo)致生產(chǎn)中斷；在稻谷品質(zhì)較好時(shí)，可以利用上方儲(chǔ)存料斗做間隙啟動(dòng)，單獨(dú)處理回礱物料，如果回礱物料太少，還可以從原礱谷機(jī)上方料斗中引流一部分“純稻谷”來(lái)加工，以保證各臺(tái)礱谷機(jī)來(lái)料充足；可以提高單位時(shí)間內(nèi)凈糙產(chǎn)量與凈糙完整率。盡管增加了設(shè)備和電耗，但碎米減少了l％，效益也是十分明顯的。

4糙米調(diào)質(zhì)技術(shù)

稻谷加工水分應(yīng)控制在14．5％一15％，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期低溫儲(chǔ)存的水稻，加工前需要測(cè)量水分，糙米水分低于14％，采用糙米調(diào)質(zhì)器進(jìn)行加工前調(diào)質(zhì)處理；調(diào)質(zhì)后加工大米的色澤明顯改善，光澤度增加，加工成品率提高了1％，碎米率減少0．5％；同時(shí)，調(diào)質(zhì)后稻谷的水分增加，加工過(guò)程中的工作電流降低10％，節(jié)約了加工的單位能耗。大米色澤的改善和碎米率的減少在一定程度上提高了大米的銷售價(jià)格，而加工成品率的提高會(huì)增加稻谷加工成大米的數(shù)量，大米水分的適當(dāng)增加會(huì)改善大米的食用品質(zhì)。由上可見，稻谷在加工前進(jìn)行適度的增濕調(diào)質(zhì)，會(huì)明顯改善稻谷的加工工藝品質(zhì)，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。

5五常優(yōu)質(zhì)大米多機(jī)輕碾加工技術(shù)

實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和試驗(yàn)數(shù)據(jù)都證明：在碾白過(guò)程中，多次碾白比一次碾白可大大提高整米率。采用多次碾白似乎是浪費(fèi)時(shí)間和物力，實(shí)際上，綜合計(jì)算提高了經(jīng)濟(jì)效益。米機(jī)碾白室內(nèi)米粒密度越大，內(nèi)壓力越大，米粒在碾削過(guò)程中的溫度升高越快，會(huì)造成碎米或爆腰。在碾米過(guò)程中，結(jié)合產(chǎn)量、質(zhì)量，為了降低碾米過(guò)程的增碎，應(yīng)用“多機(jī)輕碾”工藝，實(shí)質(zhì)上是通過(guò)增加米機(jī)臺(tái)數(shù)，不僅降低碾白室內(nèi)米粒密度、減小壓力，減小碾米過(guò)程的增碎，目前大米加工廠多數(shù)采用三機(jī)出白，而一些大型的加工廠則采用四機(jī)出白甚至更多。采用多機(jī)輕碾技術(shù)可以減少碎米的產(chǎn)生，提高大米加工的整精米率，減少大米中糠粉的含量使外觀更加光潔。當(dāng)然，增加一機(jī)出白也增加了機(jī)械成本，降低生產(chǎn)率。在實(shí)際生產(chǎn)中可設(shè)計(jì)一種既可加工粳米又可加工秈米的工藝流程。建議采用四機(jī)碾白組合即兩砂兩鐵米機(jī)組合，采用這種工藝布置可以靈活組合，加工秈米采用兩砂一鐵加工工藝，加工粳米采用一砂兩鐵加工工藝，大米拋光采用二道拋光，企業(yè)可以根據(jù)原料質(zhì)量和成品質(zhì)量具體要求靈活調(diào)整，第二道拋光機(jī)根據(jù)原糧品質(zhì)和加工要求生產(chǎn)時(shí)可以做到可開可停，但不可沒(méi)有第二道拋光工序，否則一旦拋光效果達(dá)不到成品質(zhì)量要求，那將會(huì)十分被動(dòng)，同時(shí)設(shè)計(jì)時(shí)盡量做到二道拋光風(fēng)網(wǎng)完全分開，相互獨(dú)立。